Resep Masakan Rumahan: Makanan Lezat untuk Keluarga Tercinta Leave a comment

Menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tercinta tidak selalu memerlukan teknik memasak yang rumit. Berikut beberapa resep masakan rumahan yang sederhana namun menggugah selera:

1. Sayur Lodeh

Bahan-bahan:

• 1 buah terong, potong-potong
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
• 100 gram nangka muda, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan nangka muda, aduk rata, lalu tambahkan santan.
3. Setelah mendidih, masukkan terong, kacang panjang, dan labu siam.
4. Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

2. Ayam Goreng Kremes

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 500 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

Bahan kremes:

• 200 ml air sisa rebusan ayam
• 100 gram tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan air kelapa hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Campur semua bahan kremes hingga rata.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tuang adonan kremes dengan sendok ke dalam minyak panas, goreng hingga renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ayam goreng dengan taburan kremes di atasnya.

3. Tempe Orek

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
4. Tambahkan tempe goreng, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

Dengan resep-resep di atas, Anda dapat menyajikan hidangan rumahan yang lezat dan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!