Rendang sapi adalah masakan khas Minangkabau yang telah mendunia dengan cita rasa kaya rempah dan daging yang empuk. Berikut adalah resep untuk membuat rendang sapi yang lezat:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi (bagian sengkel atau has dalam), potong dadu ukuran 3×3 cm
- 1 liter santan kental dari 2-3 butir kelapa tua
- 500 ml santan encer
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah asam kandis
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 15 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 15-20 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 buah cabai rawit (opsional)
Cara Membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.
- Panaskan wajan besar atau panci tebal. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun kunyit, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
- Tuangkan santan encer, aduk hingga merata. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Setelah santan encer mulai menyusut, tambahkan santan kental, asam kandis, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masak dengan api kecil, aduk sesekali agar daging tidak lengket di dasar panci. Proses memasak ini memakan waktu sekitar 3-4 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Setelah daging empuk dan kuah menyusut, rendang siap disajikan.
Tips:
- Pilih daging sapi dengan sedikit lemak untuk hasil rendang yang lebih lezat.
- Masak dengan api kecil agar daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Proses memasak yang lama akan menghasilkan rendang dengan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang kaya.
- Kuliner dan Resep
Dari Bumi Daun Kelor Moringa Bubuk Premium Pure Organic
Daun Kelor (Moringa oleifera) Bubuk Dari Bumi dibuat dari 100% daun kelor/moringa asli yang diolah menjadi bubuk, tanpa campuran apapun. Daun Kelor terkenal sebagai salah satu tanaman paling bergizi dengan kombinasi yang komplit dibandingkan tanaman lainnya. Lebih dari 40 antioksidan dan 90 jenis nutrisi penting seperti vitamin, mineral, asam amino, antioksidan, anti penuaan dan anti inflamasi.
SKU: n/a - Kuliner dan Resep
My Organik Garam Himalaya 1 Kg Pink Himalayan Salt Original Premium
MY ORGANIK
Varian : Garam Himalaya
Netto : 1kgGaram Himalaya adalah garam dengan warna pink yang berasal dari Khewra Salt Mine, yaitu tambang garam terbesar di kaki pegunungan Himalaya, Pakistan. Garam ini diklaim sebagai garam paling murni di dunia.
SKU: n/a - Kuliner dan Resep
Safiya Kurma Tunisia Tangkai 1 Kg Deglet Noor Premium
Kurma Deglet Nour atau Tunisia Tangkai adalah kurma dengan tekstur kering dengan ciri khas buah menempel pada batang & rasa tidak terlalu manis. Kurma ini cocok dikonsumsi segala jenis usia termasuk lansia karena kandungan glukosa sangat rendah. Penyimpan dalam suhu ruangan dan ditempat yg kering.
SKU: n/a