Resep Makanan Sehat: Nikmati Makan Enak Tanpa Mengorbankan Kesehatan Leave a comment

Menikmati hidangan lezat tidak harus mengorbankan kesehatan. Dengan memilih resep yang tepat, Anda dapat menyajikan makanan yang enak sekaligus menyehatkan. Berikut beberapa resep yang bisa Anda coba di rumah:

1. Tumis Brokoli dengan Udang

Bahan:

• 200 gram brokoli, potong per kuntum
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan brokoli dan wortel, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Angkat dan sajikan hangat.

2. Salad Buah Segar

Bahan:

• 1 buah apel, potong dadu
• 1 buah pir, potong dadu
• 1 cangkir anggur tanpa biji
• 1 buah jeruk, kupas dan pisahkan per segmen
• 2 sdm yogurt rendah lemak
• 1 sdm madu
• Perasan air lemon secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua buah dalam mangkuk besar.
2. Dalam wadah terpisah, campur yogurt, madu, dan perasan air lemon hingga rata.
3. Tuangkan campuran yogurt ke dalam mangkuk buah, aduk hingga semua buah terlapisi.
4. Sajikan segera atau simpan dalam lemari es sebelum disajikan.

3. Sup Ayam dengan Sayuran

Bahan:

• 200 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 750 ml kaldu ayam rendah garam
• 1 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang dan seledri cincang untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, seledri, dan kentang, aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam, biarkan mendidih.
6. Kecilkan api, masak hingga sayuran empuk dan ayam matang.
7. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
8. Sajikan sup dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan seledri cincang.

Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat tanpa mengorbankan kesehatan. Selamat mencoba di rumah!