Kreasi Dessert Unik: Cara Membuat Es Krim Teh Hijau di Rumah

Membuat es krim teh hijau (matcha) di rumah adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati dessert unik dengan cita rasa khas Jepang. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

1 sendok makan bubuk matcha
3 sendok makan air panas
2 kuning telur
5 sendok makan gula pasir
180 ml susu full cream
180 ml krim kental (heavy cream), kocok hingga mengental

Cara Pembuatan:

Larutkan Matcha:
- Campurkan bubuk matcha dengan air panas dalam mangkuk kecil. Aduk hingga larut dan membentuk pasta halus.
Siapkan Campuran Telur:
- Dalam panci, kocok kuning telur dan gula pasir hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu ke dalam campuran telur, aduk hingga merata.
Masak Campuran:
- Panaskan panci berisi campuran di atas api kecil. Aduk terus hingga campuran mengental, tetapi jangan sampai mendidih.
- Setelah mengental, angkat panci dari api dan biarkan campuran mendingin.
Campurkan Matcha:
- Setelah campuran susu dan telur dingin, tambahkan pasta matcha yang telah disiapkan. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan Krim Kocok:
- Masukkan krim kental yang telah dikocok ke dalam campuran matcha. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur sempurna.
Proses Pembekuan:
- Tuangkan campuran ke dalam wadah kedap udara.
- Simpan dalam freezer selama 8 jam atau hingga es krim mengeras.
Penyajian:
- Setelah es krim mengeras, ambil dengan sendok es krim dan sajikan dalam mangkuk atau cone sesuai selera.