Kreasi Dessert Unik: Cara Membuat Es Krim Teh Hijau di Rumah

Kreasi Dessert Unik: Cara Membuat Es Krim Teh Hijau di Rumah Leave a comment

Membuat es krim teh hijau (matcha) di rumah adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati dessert unik dengan cita rasa khas Jepang. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

  • 1 sendok makan bubuk matcha
  • 3 sendok makan air panas
  • 2 kuning telur
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 180 ml susu full cream
  • 180 ml krim kental (heavy cream), kocok hingga mengental

Cara Pembuatan:

  1. Larutkan Matcha:
    • Campurkan bubuk matcha dengan air panas dalam mangkuk kecil. Aduk hingga larut dan membentuk pasta halus.
  2. Siapkan Campuran Telur:
    • Dalam panci, kocok kuning telur dan gula pasir hingga tercampur rata.
    • Tambahkan susu ke dalam campuran telur, aduk hingga merata.
  3. Masak Campuran:
    • Panaskan panci berisi campuran di atas api kecil. Aduk terus hingga campuran mengental, tetapi jangan sampai mendidih.
    • Setelah mengental, angkat panci dari api dan biarkan campuran mendingin.
  4. Campurkan Matcha:
    • Setelah campuran susu dan telur dingin, tambahkan pasta matcha yang telah disiapkan. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan Krim Kocok:
    • Masukkan krim kental yang telah dikocok ke dalam campuran matcha. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur sempurna.
  6. Proses Pembekuan:
    • Tuangkan campuran ke dalam wadah kedap udara.
    • Simpan dalam freezer selama 8 jam atau hingga es krim mengeras.
  7. Penyajian:
    • Setelah es krim mengeras, ambil dengan sendok es krim dan sajikan dalam mangkuk atau cone sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *